Burrata, gamberi rossi, pepe nero e olio d'oliva aromatizzato al basilico

Aragosta, surimi, avocado e tobiko

Carpaccio di scampi su salsa ponzu (soia e limone)

Salmone, gamberi rossi in salsa passione

Spigola, salmone affumicato, avocado, pistacchio e salsa sesamo

Carpaccio di pesce su salsa bianca (panna, burrata e succo di mandarino)

Gambero rosso, avocado e mango in salsa della passione

Tartare di salmone, gamberi rossi, tonno, spigola con salsa ponzu e salsa passione